NUGGET RAJUNGAN

Penggunaan sumber daya daerah di desa Pagagan  menggunakan rajungan. Rajungan ini di buat nugget adapun bahan dan cara membuat rajungan menjadi nugget

Alat yang dibutuhkan:
Penggorengan
Pisau
Baskom
Talenan
Pengukusan
Cetakan nuget
Sendok
Spatula
Kompor

Bahan :
Rajungan
Ayam
Wortel
Bawang putih
Bawang Bombay
Penyedap rasa
Tepung panir
Tepung terigu
Tepung kanji
Garam.
Daun bawang.
Cara membuat :
1. Bersihkan rajungan dan ayam
2. Pisahkan daging rajungan dengan cangkangnya
3. Giling daging rajungan dan daging ayam
4. Iris bawang Bombay wortel dan daun bawang
5. Haluskan bawang putih
6. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, daging rajungan dan daging ayam pada baskom
7. Campurkan bumbu halus pada adonan
8. Aduk sampai merata
9. Masukan semua bahan ke cetakan
10.kukus adonan yang sudah di cetak
12. Setelah di kukus, tunggu adonan sampai dingin
13. Potong-potong nuget sesuai selera
14. Masukkan nuget yang sudah di potong ke campuran tepung terigu dan telur
15. Lalu lumuri nuget ke dalam tepung panir.
16.  Lalu goreng nugget tersebut
Harga jual : harga jual nugget rajungan ini adalah 5000 per bungkus
Pangsa pasar : pangsa pasar nugget ini adalah untuk semua kalangan kecuali untuk orang yang terkena penyakit asam lambung dan alergi.